The Coriander Stem nascono nel Dicembre 2003. La formazione è rimasta immutata nel corso degli anni e la composizione del gruppo è la seguente: Marcello Cioffi (chitarra), Fabio Gualtieri (basso), Davide Porzio (voce e tastiere) e Marcello Mottola (batteria).
I quattro componenti trovano subito una forte sintonia di intenti e le diverse influenze agiscono da elemento innovatore dei suoni e del mood che i quattro provano a realizzare mentre scrivono i loro primi brano inediti. L’influenza musicale di generi quali il rock sperimentale, l’alternative rock, il brit-rock, il rock psichedelico e il post-rock è stata fondamentale per gli Stem, soprattutto per la conquista del proprio sound e per la creazione delle caratteristiche atmosfere.
Oltre ad un intenso percorso live, soprattutto il lavoro di composizione che arricchisce il gruppo.
Un progetto parallelo porterà The Coriander Stem ad elaborare un notevole numero di inediti, che si concretizzano nella realizzazione di un'opera rock, concetto artistico che fonde espressioni variegate e che trascende la musica.
Intanto il lavoro di scrittura e di esecuzione di nuovi brani prosegue e il gruppo propone uno dei propri pezzi, “Understatement”, alla VI edizione della rassegna musicale "Una Canzone di Pace", tenutasi al teatro Corso il 25 Maggio 2006. La canzone, unica in lingua inglese, vince il premio “Miglior testo”.
Qualche mese dopo, l’enorme lavoro concettuale viene notato da Giulio Finotti, giornalista de’ “Il Mattino”, il quale propone al gruppo la realizzazione di un colonna sonora per un documentario-denuncia sulla discarica di Lo Uttaro a Caserta.
Il 25 Maggio 2007 The Coriander Stem prendono parte alla VII edizione di "Una Canzone di Pace", tenutasi al teatro Totò e con la canzone inedita “Live through insomnia” si aggiudicano il primo premio, “Miglior canzone in gara”, ottenendo il diritto a partecipare alla III edizione del contest musicale "We Rock", tenutosi il 2 Giugno 2007 al Palacasoria di Casoria (Napoli). The Coriander Stem si aggiudicano il secondo posto, ottenendo come premio la realizzazione musicale di una demo di tre pezzi inediti e contatti importanti con la Federazione Musica Odierna.
Nel Luglio 2007, l'associazione culturale "Fabbrica Wojtila", in collaborazione con l’associazione “La vita in tasca” e con il patrocinio dell’ASL Caserta 1, propone un evento musicale nel quale gli Stem recitano un ruolo da protagonisti: “E=mc2...A TUTTO GAS”. Dal 2 al 4 Luglio 2007, infatti, The Coriander Stem sono protagonisti di alcuni spettacoli itineranti per le piazze di Caserta e provincia, a bordo di un bus allestito a palco e il 5 Luglio partecipano alla finale della rassegna musicale, tenutasi al Nuovo Teatro di Pace di Caserta, dove presentano in anteprima la loro opera rock, comprendente dodici brani, tutti legati tra loro da musica e concetto. Nell’ambito della finale ricevono una targa speciale dell’Asl Caserta 1 come “Miglior rock band sperimentale del 2007”.
Nel 2008 arrivano in finale al festival nazionale “Save Rock Contest”, che ha visto la partecipazione di oltre 70 band da tutta Italia.
Nell’inverno 2008 The Coriander Stem partecipano al festival nazionale “Prove di Rock” edizione 2008 e si classificano diciassettesimi. Nell’ambito della manifestazione Davide Porzio riceve il “Premio Speciale DayBoxRecord - Best vocalist”.
Il 20 Maggio 2008 The Coriander Stem si esibiscono, in qualità di ospiti, alla VIII edizione di "Una Canzone di Pace", tenutasi al teatro Trianon.
La band dedica i mesi successivi ad un’approfondita ricerca musicale e alla stesura di nuovi brani.
Nel 2009 The Coriander Stem sviluppano la colonna sonora dell’opera in formato dvd “Perle”, dell’artista Adriana Del Vento.
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